El pasado 27 y 28 de marzo se celebró la tradicional mariscada que ofrece nuestro Restaurante del ciclo de Hostelería. Este fue el menú que nuestros afortunados comensales pudieron disfrutar Mariscada fría Bloody Mary Oyster Cigalitas de Marbella Conchas finas Gamba de Huelva Cañaillas Jibia acaracolada Entrante Brocheta de vieiras y pulpo, sobre ensalada de gulas, algas, huevas de trucha y enoki Centro de la mesa Tortillita de camarones Coquinas a la antigua Mejillones belg

La Escuela de Hostelería de Jerez acogió este lunes la final de la tercera edición del Concurso gastronómico Cocina con Esencia- Jóvenes Talentos y Vinagre de Jerez. Un concurso convocado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinagre de Jerez , con el que se pretende conocer a nuevas promesas de la restauración y de la cocina de todo el territorio nacional. A la final consiguieron llegar cuatro alumnos de distintas escuelas hosteleral del país, procedentes

El pasado 2 de diciembre el Programa Ahora Educación de RTV Marbella emitió un reportaje sobre la oferta educativa de ciclos formativos que ofrece el IES SIerra Blanca. El profesor de cocina y jefe de departamento de Hostelería Jesús Saez asistió al plató para ser entrevistado e informar de primera mano sobre el funcionamiento de nuestros ciclos de grado medio y superior. Reportaje en el centro Entrevista en plató a Jesús Saez #ciclosformativos #cocina #AhoraEducación #Hostel

El pasado 28 de noviembre se celebró la segunda edición de Master Chef PROF donde el profesorado, en una jornada gastronómica de convivencia pudo demostrar sus cualidades culinarias elaborando un plato. El profesorado de Hostelería fue el jurado de este concurso eligiendo como plato premiado unas Gachas Jarotas elaboradas por Eugenia. Enhorabuena y muchas gracias a todos los concursantes. #MasterChef #convivencia #profesorado #revistadigital #cocina #gastronomía

Durante el mes de Octubre dentro del Proyecto "9 meses + de 9 causas" se trabaja en el centro "Los hábitos del vida saludables". El AMPA "La Represa" organiza el II Concurso de cocina saludable "Master Chef 2018". Adjuntamos las bases del concurso y la ficha de inscripción. Animamos a todo el alumnado a participar #AMPA #cocina #convivencia #revistadigital #FormaJoven