Cata de puros para el alumnado de Hostelería
El alumnado de 2º del ciclo de grado medio de servicios en restauración y el 2º curso de ciclo de grado superior de dirección en restauración ha asistió a una cata de puros con maridaje organizada por la Asociación de Jefes de cocina de la Costa del Sol. La charla ha sido impartida por D. Andrés Colmena, un gran envasador de puros habanos de Tabacalera española. El alumnado ha recibido una amplia explicación sobre los 136 pasos que se llevan a cabo para conseguir un cigarro puro habano y su maridaje atendiendo al calibre, a la calidad o a la duración de la fumada con los distintos aguardientes. En este caso se ha realizado un maridaje con un whisky de Malta y un ron de siete maestros.
